Mastixfliegenpilz. Mastixkuchen-Pilz zum Selbermachen – Schritt-für-Schritt-Meisterkurs! Tulpe aus Mastix
Mastix ist eine plastische, schmackhafte Masse, die zur Dekoration von Süßwaren verwendet wird. Sie können den Kuchen mit Mastix bedecken, Tierfiguren, Blumen, Früchte, Pilze und Inschriften daraus formen.
Modellierfiguren aus Mastix
Foto von Shutterstock
Vorbereitung von Mastix
Mastix kann zu Hause zubereitet werden. Dafür benötigen Sie: - 10 Gramm Butter; - 400 Gramm Puderzucker; - 100 Gramm Kaumarshmallows.
Butter und Marshmallows in der Mikrowelle schmelzen. Fügen Sie dann vorsichtig Puderzucker zu dieser Mischung hinzu, während Sie die Mischung ständig rühren. Der fertige Mastix sollte in seiner Struktur Plastilin ähneln.
Sie können den Mastix mit Lebensmittelfarbe oder Gemüse- und Fruchtsäften einfärben.
Rosen aus Mastix
Aus Mastix lassen sich ganz einfach und schnell wunderschöne kleine Rosen formen, die jeder Torte ein elegantes Aussehen verleihen. Rollen Sie dazu eine kleine Mastixkugel geeigneter Farbe in Ihren Handflächen und geben Sie ihr die Form einer Wurst. Drücken Sie es vorsichtig mit den Fingern flach, um es dünner und flacher zu machen. Rollen Sie nun den Teig vorsichtig zu einer Rolle und schneiden Sie den Überschuss ab. Bilden Sie so die Anzahl der benötigten Produkte.
Tulpe aus Mastix
Aus rotem Mastix fünf gleich große Kugeln formen. Drücken Sie jede Kugel flach, sodass ein Oval entsteht – das Blütenblatt der zukünftigen Blume. Formen Sie nun eine Tulpe daraus und befestigen Sie sie so, dass ein Blütenblatt das andere leicht überlappt. Formen Sie aus einem kleinen Stück gelben Mastix ein Flagellum und befestigen Sie daran zwei kleine Kugeln aus demselben Material. Befestigen Sie den entstandenen Stempel mit Staubgefäßen in der Mitte der Blüte – fertig ist die Tulpe.
Um verschiedene Mastixteile zu verkleben, müssen die Fugen mit Wasser oder Eiweiß mit etwas Puderzucker angefeuchtet werden
Mastixmaus
Für einen Kinderkuchen können Sie aus Mastix eine Figur einer niedlichen Maus basteln. Nehmen Sie ein Stück Mastix einer beliebigen Farbe und teilen Sie es in vier Teile – drei kleine und einen großen. Rollen Sie jeden Teil zu einer Kugel. Aus einer großen Kugel eine karottenähnliche Form formen. Machen Sie nun zwei Vertiefungen auf der scharfen Seite der Karotte. Befeuchten Sie sie mit Wasser und kleben Sie abgeflachte kleine Kugeln hinein – Ohren. Aus der dritten Kugel ein Flagellum rollen und auf der breiten Seite befestigen, den entstandenen Mäuseschwanz etwas biegen. Sie können aus gelbem Mastix ein kleines Dreieck formen und mit einem Streichholz Löcher hineinbohren. Jetzt bekommt die Maus ein Stück Käse.
Fliegenpilz aus Mastix)
Ich war so begeistert, dass ich meiner Tochter abends einen Fliegenpilzkuchen gebacken habe. Ich sage gleich: Ich bin kein Profi, ich koche einfach gerne. Vorher habe ich Mastix nur aus Kondensmilch gemacht (Rezept), daraus habe ich einen Kinderkuchen mit Hase und auch einen Herbstkuchen gemacht. So habe ich es gemacht Kinderkuchen aus Mastix, mit dem auch ein Anfänger zurechtkommt:
Was Für die Herstellung eines selbstgemachten Mastixkuchens sind erforderlich:
Ich hatte kein einziges Spezialwerkzeug! Keine Bretter, Nudelhölzer, Schneidebretter!!! Es war praktisch, es direkt auf dem Tisch auf Frischhaltefolie auszurollen. Und mein liebstes gewöhnliches Nudelholz habe ich auch einfach in Frischhaltefolie eingewickelt! Um zu verhindern, dass der Mastix an Händen und Formen klebt, habe ich etwas Stärke in eine Textilserviette (die es in weißen Rollen für die Küche gibt) gegossen, sie in einer kleinen Kugel direkt durch die Serviette gestreut und nur ein wenig durchgestreut die Serviette, in einer dünnen Schicht. Ich hätte Kartoffelstärke verwenden sollen, aber ich hatte nur Maisstärke übrig, die von erfolglosen Versuchen, kaltes Porzellan herzustellen, übrig geblieben war. Hat damit auch super geklappt, es ist genauso essbar.
Zum Schneiden habe ich alles verwendet, was ich finden konnte – Ausstecher, ein Messer, eine Auflaufform für Röhrchen und Kreise ausgeschnitten.
Der Mastix hatte Lebensmittelqualität – (PRINCESS Modellierpaste) Sie können den Mastix für den Kuchen essen! Es ist sehr lecker.
Gel-Lebensmittelfarben.
Erdnüsse passen als Kieselsteine perfekt in die Glasur! Unter dem symbolischen Namen „Pebbles“)
Wie man mit eigenen Händen einen Pilzkuchen aus Mastix macht – Schritt-für-Schritt-Meisterkurs!
Fertiger Amanita-Kuchen aus Mastix
Zuerst musste ich die Basis, den Kuchen selbst, für den Mastix herstellen. Da das Design recht komplex ist und nicht auseinanderfallen sollte, ist die Hauptanforderung an den Kuchen die Dichte und nicht die lockere Struktur. Ich habe keinen Ofen, ich gehe normalerweise zum Backen zu meiner Mutter, aber da ich es sofort machen wollte, habe ich den Kuchen in einer Brotmaschine gebacken. Sie können jeden dichten Kuchen backen – kräftige Kuchen oder, wie ich, einen Cupcake. Sie können jedes meiner neun Rezepte im Artikel Schritt-für-Schritt-Cupcake-Rezepte mit Fotos nachnehmen. Ich habe einen Mandelmuffin mit Pflaumenmarmelade gebacken – ich werde in naher Zukunft noch ein Dutzend weitere Muffinrezepte veröffentlichen. Die Hauptsache ist, ein Rezept zu wählen, das keine flüssigen Füllungen, keine frischen Beeren usw. enthält.
Den Kuchen für den Mastix vorbereiten:
Die Tortenschichten oder der angeschnittene Kuchen können mit Buttercreme bestrichen werden (gleiche Mengen weiche Butter und Kondensmilch verrühren). Die gleiche Creme kann zum Nivellieren der Oberfläche verwendet werden, indem man den Pilz darauf schmiert und ihn dann mit Mastix bedeckt. Mein Cupcake war köstlich und klein, daher habe ich keine zusätzliche Füllung hinzugefügt. Muss ich den Kuchen mit etwas bestreichen, bevor ich ihn mit Fondant überziehe? Ich rate Ihnen, nicht faul zu sein. Ich habe das Bein so abgedeckt und die Kappe mit einer dünnen Schicht Butter darüber bestrichen, geglättet und in den Kühlschrank gestellt, bis sie ausgehärtet war. Der Mastix ließ sich viel glatter auftragen.
Wenn Sie einen mit Mastix gefüllten Kuchen backen, schneiden Sie zuerst alles aus, bestreichen Sie es, lassen Sie es im Kühlschrank, bis die Sahne oder Butter hart wird, und bedecken Sie es dann mit Mastix! Natürlich sollten die Kuchen nicht in Sirup eingeweicht werden) Sie werden weich.
Den Farbstoff mischen
Wenn ich Lebensmittelfarbe verwenden muss, teste ich sie zunächst an einem kleinen Stück Mastix. Damit sich die Farbe vermischt, sollte der Mastix nicht zerdrückt, sondern mit den Händen zerrissen und dann geknetet werden, bis die Farbe gleichmäßig ist.
Nun, ich komme darauf zurück wie man aus Kuchen einen Pilz macht.
Bitte beachten Sie, dass die Kappe nicht viel breiter als der Stiel ist und sich der Stiel stark nach unten ausdehnt. Wenn der Stiel zu dünn, zu hoch oder viel kleiner als der Hut ist, brechen die Ränder des Pilzhutes einfach ab oder der Pilz zerbricht ganz! Machen Sie also pralle, kräftige Pilze!
Kuchen
Wie ich es tat. Ich nahm meinen Cupcake und schnitt ihn in zwei Stücke. Einer ist größer als der andere. Das Maximum beträgt ein Drittel bis zwei Drittel.
Bein
Aus dem kleineren Teil schneide ich den Überschuss ab und schneide ein Bein aus. Hier kommt es vor allem auf ein scharfes Messer an!
Keule mit Pflaumen)))
Habe es zugeschnitten
Hut
Aus dem größten Teil habe ich einen Pilzhut herausgeschnitten. Ich habe einfach den ersten runden Gegenstand, der mir begegnete, oben drauf gelegt und ihn mit einem Messer „umkreist“.
Hut
Dann rundete ich den Hut ab und schnitt das Unnötige ab. In der Form, die zu mir passte.
Bein und Kappe
Das Ergebnis war ein Pilzstiel und eine Pilzkappe.
So dekorieren Sie eine Torte selbst mit Fondant:
Das Gras wird grün)
Ich habe Gras gemacht – den Mastix ausgerollt und ihn mit allem, was ich fand, ausgeschnitten – mit dem Rand der Form darum herum. Ich habe es dünn ausgerollt, wahrscheinlich einen halben Zentimeter. Wenn der Kuchen selbst sehr uneben ist oder der Mastix aus Kondensmilch besteht, müssen Sie ihn dicker ausrollen. Aber der Mastix ist sehr süß, das sollten Sie im Hinterkopf behalten.
Bein
Ich rollte den Pfannkuchen auf der Keule aus und warf ihn darauf. Als der Mastix auf dem Kuchen „lag“, entfernte ich die unteren Falten mit der Handkante. Mit einer Hand strich sie, wie auf dem Foto, den Mastix von oben nach unten glatt, mit der anderen zog sie in diesem Moment leise die Falten von unten nach oben, bis der Mastix das Bein bedeckte.
Bein
Das Unnötige habe ich mit einem Messer abgeschnitten. Ohne Creme oder Öl sind Unebenheiten unter dem Mastix sichtbar. Daher ist es besser, die Torte mit Fondant zu überziehen, bevor man sie eindeckt. Oder später müssen Sie die Fehler verzieren.
Da ich aber nicht weiß, wie man gegenüber einem Übersetzer Stellung bezieht, füge ich den Originaltext ein und überlasse es jemandem, der ihn übersetzen kann)))
Ich denke, beim Servieren von Cupcakes oder Minikuchen sehen sie viel besser aus, wenn sie auf einem Tortenständer serviert werden. In diesem Tutorial zeige ich Ihnen, wie Sie einen Tortenständer basteln, der ganz einfach und schnell zu machen ist. Sie können es an die Farbe oder das Muster Ihrer Torten anpassen. Zum Abdecken der Kuchenbretter habe ich dickes Geschenkpapier verwendet. Sie können Ihre Kuchenplatten aber auch mit gerollter Zuckerpaste/Fondantglasur glasieren. Denken Sie nur daran, das Kuchenbrett einige Tage im Voraus zu kühlen, damit es durchtrocknen kann.
Hinweis: Denken Sie daran, den Tortenständer nicht zu stark zu bewegen, wenn Sie ihn mit Kuchen darauf aufgebaut haben.
Folgendes habe ich verwendet:
Kuchenbretter: 1×8″, 1×10″, 1×12″
Hinweis: Wenn Sie zwei weitere Ebenen auf dem Ständer wünschen, benötigen Sie 1×14″ + 1×16″ Tortenbretter. Tortenattrappen aus Polystyrol, jeweils 2″ hoch in den Größen: 2X6″ und 2×7″ (oder wenn Sie 4″ hohe Attrappen bekommen können, dann brauchen Sie nur 1 von jeder Größe)
Hinweis: Für zwei weitere Etagen benötigen Sie 2×8″ 2×9″ Polystyrol-Kuchenattrappen.
Ein 5-stöckiger Kuchenständer bietet Platz für etwa 51 normale Cupcakes.
Satinband für das Kuchenbrett und die Kuchenattrappen aus Styropor
Dickes Papier oder Zuckerguss/Rollfondantglasur
Klebestift und Bastelkleber
Metallstifte
Eine Schere
Ein Bleistift
Schritt 1:
Kleben Sie zunächst die Schnuller zusammen. So können sie vollständig trocknen.
Schritt 2:
Nehmen Sie das Band Ihrer Wahl und befestigen Sie es mit einer Metallnadel an den Schnullern.
Hinweis: Wenn Sie möchten, können Sie das Band auch auf die Schnuller kleben.
Schritt 3:
Wenn die Schnuller trocken sind, wickeln Sie das Band zunächst so um sie, dass es bis zur Oberseite leicht überlappt.
Hinweis: Der Metallstift auf dem Bild wurde nur eingesetzt, damit ich das Bild machen konnte
Schritt 4:
Befestigen Sie das Band mit einer Metallnadel.
Schritt 5:
Legen Sie die Kuchenplatten auf das ausgewählte Papier. Nehmen Sie Ihren Bleistift und zeichnen Sie auf dem Papier eine Linie um die Tafel herum. Mit einer Schere ausschneiden.
Schritt 6:
Nehmen Sie den Klebestift und tragen Sie Kleber auf das gesamte Brett auf.
Schritt 7:
Legen Sie den Papierkreis auf das Kuchenbrett und reiben Sie ihn leicht.
Schritt 8:
Jetzt ist es an der Zeit, das Band an der Seite des Kuchenbretts zu befestigen. Fügen Sie einen Metallstift hinzu, um das Band an Ort und Stelle zu halten.
Schritt 9:
Wenn Sie möchten, können Sie etwas Kleber auf die Seite auftragen, damit das Band an Ort und Stelle bleibt. Nehmen Sie zum Schluss den Metallstift und befestigen Sie ihn an den Überlappungen.
Schritt 10:
Jetzt ist Ihr Tortenständer fertig.
Hinweis: Ich habe meinen Tortenständer nicht mit Kleber zusammengebaut, aber Sie können das aus Sicherheitsgründen tun. Wenn Sie gefrorene Kuchenbretter verwenden, können Sie diese nach Belieben mit Royal Icing fixieren.
http://www.cakejournal.com/uploaded_images/billeder-cj-281_resize-711458.JPG
Bei diesem Tortenständer habe ich 7″, 10″, 13″ verwendet, aber ich würde empfehlen, die oben genannten Tortenbrettgrößen zu verwenden.
WICHTIG!! Wenn Sie Probleme haben, die Materialien für die Herstellung dieses Tortenständers zu finden. Dann nehmen Sie sich bitte die Zeit und lesen Sie den Kommentarbereich durch, dort finden Sie Links und Antworten, wo Sie die Materialien kaufen können.
Hier sind einige Optionen für solche Cupcake-Ständer))